1、准备低筋面粉40克、淡奶油105克、鸡蛋2个、纯牛奶35克、黄油25克、白砂糖28克。
2、把融化好的黄油和纯牛奶充分搅拌均匀。
3、把鸡蛋,混合好的牛奶黄油倒入低筋面粉中,搅拌均匀之后成视频里细腻的糊状备用。
4、打发蛋清,分三次加入28克的白砂糖,让把砂糖充分溶解。
5、将打发好的蛋清和蛋黄分三次加入,均匀搅拌。
6、装入裱花袋中8分满。放入中层烤箱。烤箱要先180度预热5分钟。每个烤箱的温度会不大一样,再将温度调至150度10分钟,160度5分钟后出锅。
7、纸杯蛋糕已经做好了呦。接下去是奶油环节了。
8、105克淡奶油加入15克白砂糖进行打发,打发成尖尖弯曲的样子就可以放入冰箱冷藏。
9、加入奶油,奥利奥碎,蛋糕就完成了。很美味。
文章来源: 魏笑柳
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写的太好了!